Messen
-
Fileermes flexibel
Dit fileermes wordt vooral gebruikt voor de wat kleinere vis en de platvissen. Door het flexibele lemmet van
-
Fileermes hard
Dit stugge fileermes is bedoeld voor rondvis zoals baars- en kabeljauwachtigen. Door het stevige lemmet van 18cm is
-
Gebogen fileermes
Door de kromming van het lemmet wordt het gehele snijvlak gebruikt tijdens het snijden op de snijplank. Dit
-
Panklaarmes groot
Het grote panklaarmes wordt vooral gebruikt als portioneer mes om de al gefileerde vis te portioneren. Dit mes
-
Panklaarmes klein
Het kleine panklaar mes wordt onder andere gebruikt om platvissen zoals schol, schar en kleine tong schoon te
-
Haring- stripmes
Dit haring- stripmes is geschikt voor het strippen van verse vis, haring snijden en het schoonmaken van gerookte
-
Haringmes speciaal
Dit fileermes is ontworpen door en voor de haring fileerder. Speciaal ontworpen voor de Engelse methode van het
-
Moten en tonijnmes
Moten en tonijn mes voor het snijden van de grotere vis zoals zwaardvis en tonijn. Dit mes gaat
-
Santoku mes
Dit Japanse koksmes wordt ook wel Santoku mes genoemd. Dit mes wordt vooral gebruikt voor het snijden van
-
Trancheermes
Zeer flexibel trancheermes voor het snijden van extra dunne plakjes. Het mes is zo gemaakt dat de net
-
Frans oestermes
Oestermes van extra gehard staal. Dit dunne en puntige mesje maakt het eenvoudig om de oester te openen.