Deze slijper heeft dezelfde functie als het aanzetstaal, is zeer gemakkelijk en efficiënt in gebruik doordat deze altijd in de zelfde hoek slijpt/ je mes aanzet, niet roest en makkelijk in de hand te houden is. De ""stalen"" van dit slijpapparaat zijn vervangbaar. Tevens zit er een beugel bij om hem aan de muur of tafel te bevestigen. Het advies is om de slijparmen van de slijper bij dagelijks gebruik om de 12 maanden te vervangen.